Ev dışı tüketim pazarında faaliyet gösteren oteller, restoran zincirleri, butik pastaneler ve toplu yemek hizmeti sunan catering şirketleri için sürdürülebilir bir operasyon yönetmek, günümüz finansal koşullarında her zamankinden daha kritik bir hale gelmiştir. Tüketicilerin gıda kalitesi ve lezzet istikrarı konusundaki haklı beklentileri artarken, işletmelerin de artan genel giderleri ve tedarik

Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olan Bursa, sadece İskender kebabı veya kestane şekeriyle değil, aynı zamanda endüstriyel mutfaklara ruh katan dev üreticileriyle de tanınır. Bu dev isimlerin başında, 1968 yılında temelleri atılan ve bugün pastacılık dünyasının gizli kahramanı haline gelen Furisan gelmektedir. Yarım asırlık bir tecrübeyi modern teknolojiyle harmanlayan Furisan, tarladan