Portakal Şekerleme

Furisan Portakal Kabuğu Şekerlemesi

Portakal kabuğu şekerlemesi, tatlı ve pastacılık dünyasında hem lezzet hem de dekoratif açıdan vazgeçilmez bir malzemedir. Hafif şekerli, narenciye aromalı ve ferahlatıcı tadıyla pastalar, kekler, çikolatalar ve dondurmalar gibi birçok tatlıya eşsiz bir lezzet katmaktadır.

Geçmişte, özellikle Fransız ve İtalyan pastacılığında sıkça kullanılan portakal kabuğu şekerlemesi, Osmanlı mutfağında ise reçeller ve şekerlemelerle bütünleşerek kendine özgü bir kullanım alanı bulmuştur. Çikolata kaplı portakal kabukları, şekerlenmiş meyve dilimleri ve özel tatlı süslemeleri gibi farklı formlarda değerlendirilen bu ürün, günümüzde modern pastacılıkta lüks ve sofistike tatlıların vazgeçilmez bir bileşeni olmuştur.

Neden Furisan Portakal Kabuğu Şekerlemesi Kaliteli?

Portakal kabuğu şekerlemeleri, koruyuculu ve fazla acı olduğu için bazı işlemlere ihtiyaç duyar. Zamanında geleneksel yapılan bu işlemler modern tekniklerle birleşerek kalitenin yükselmesine ve çeşitliliğin önünü açmıştır.

Furisan üretim sürecinde:
– Acılığı gidermek için özel işlemler uygulanır, tat dengesi sağlanır.
– Kademe kademe şekeri yükseltilerek kabukların formları korunur, şurupsuz şekilde glace olarak da üretimi yapılır.
– Koruyucu maddeler uzaklaştırılarakdoğaltatda bir ürün elde edilir.
– Tatlı, hafif çıtır ve aromatik bir yapı korunarak yüksek kaliteli bir ürün sunulur.

Furisan, doğru hammadde seçimi ve gelişmiş üretim teknikleriyle hem profesyonel pastacılar hem de mutfak tutkunları için Glace, Şuruplu Dilim, Şurupsuz Küp olarak kaliteli bir portakal kabuğu şekerlemesi üretmeye devam ediyor.